Ciecierzyca zwana inaczej grochem włoskim to warzywo strączkowe szczególnie popularne w diecie wegetarian i wegan. Stanowi dobre źródło wielu składników odżywczych, zwłaszcza wartościowego białka.
Główne źródło błonnika w diecie
Cieciorka korzystnie wpływa na trawienie, zapobiega zaparciom oraz obniża cholesterol. Warto również podkreślić, że ciecierzyca jest niskokaloryczna, dlatego idealnie sprawdzi się wśród osób dbających o linię. Ponadto ceniona jest za smak i możliwość stworzenia wielu potraw z jej dodatkiem.